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成都罗妈餐饮管理有限公司旗下品牌罗妈砂锅,1980年在成都奎星楼,西单院内的一户人家,为了孩子更爱吃饭,把砂锅用来做川菜。砂锅传热快,散热慢,保温能力强,有利于水分子与食物的相互渗透,这种渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,菜品更加美味。所以又把以前成都很多川菜都进行砂锅烹饪改良,香味弥漫整个院子。不少周围居民和学生都是从小吃到大,在几十年的口口相传下,变得天天满桌,一位难求。

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项目优势

智能化
降低技术工种人员牵制,实现中餐低人工成本
出品标准统一、无差异化,专业的烹饪sop标准化支撑
标准化
一菜一酱料,出品量化、精准在智能化和标准化的支撑下,
通岗率达70%,人工成本降低50%
多元化
预包装,线上线下销售

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集团
介绍

重庆杨记誉诚品牌管理有限公司是一家从事餐饮品牌孵化、品牌餐饮连锁运营、现象级餐饮产品研发、综合供应链服务为一体的大型综合型餐饮企业,是重庆市级重点餐饮企业、区域名企,2020-2022年连续3年荣获“中国百强餐饮企业”称号,2021年荣获“重庆市民营餐饮企业十强”荣誉。

企业在发展过程中,始终坚持自主创新与多品牌营运模式,旗下拥有:杨记隆府江湖菜、⺠间粮仓土菜馆、重庆大萱火锅馆、万老头几样菜江湖大排档、罗妈砂锅等品牌,全国连锁门店数百余家,累计接待量超1亿人次。

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团队介绍

  • 杨勇
    杨记隆府·重庆江湖菜、罗妈砂锅·创始人
  • 梁熙桐
    朱光玉创始人一“餐饮界的策划鬼才”,甜品站+火锅串串模式开创者,剁椒拌饭快餐品类开创者。
  • 李扬
    朱光玉联合创始人、冒椒火辣品牌合伙人、银河餐饮集团创始人、焱鼎发商贸/玉满堂供应链总经理。
  • 牟建
    后火锅创始人,冒椒火辣联合创始人,成都特色串串香,开业11年,大多数时间都在排队。
  • 陈林
    大芊金创始人 从小无辣不欢,热爱中国传统文化。
集团荣誉